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ÉCLOSION CHEZ OLYMEL : PEUT-ON ATTRAPER LA COVID-19 PAR LA NOURRITURE?

À l'usine Olymel de Vallée-Jonction, plus de 90 travailleurs ont été infectés à la COVID-19. Des experts ont répondu aux craintes de certains à savoir si le virus pourrait être transmis par la nourriture. Le MAPAQ est catégorique à l'effet que le virus ne peut se multiplier dans les aliments : « la transmission du virus par l’ingestion d’aliments est écartée. »

Professeure-chercheure à l'Université Laval, Linda Saucier abonde dans le même sens : « La COVID-19 est une maladie respiratoire chez l’humain et non une toxi-infection alimentaire qui cause des désordres gastro-intestinaux », indique-t-elle. L'Agence canadienne des aliments confirme également que le coronavirus ne peut être porté par la volaille ou le porc.

Comme le virus se transmet principalement par le contact de gouttelettes contaminées, il est très improbable de contracter la COVID-19 par l'entremise d'aliments selon l'Organisation des aliments et de l'agriculture des Nations unies.

Avant l'éclosion, Olymel avait déjà pris des mesures dans ses usines : « En usine, les employés portaient des masques, des gants et avaient adopté le lavage des mains bien avant la pandémie, selon le porte-parole Richard Vigneault. Les normes sont sévères en temps normal, mais avec la COVID ces mesures continuent d’être appliquées, en plus de mesures sanitaires renforcées pour éviter la propagation du virus », ajoute-t-il.



L'usine de Vallée-Jonction n'est toujours pas fermée. Le CIUSSS de Chaudière-Appalaches, qui aurait l'autorité pour fermer le tout, n'a pas recommandé encore sa fermeture. Un dépistage massif est en cours depuis vendredi soir afin de tester la totalité des employés.

Crédit : La Tribune
JEAN-SIMON LUSSIER
25 OCTOBRE 2020  (15H39)
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